Nos Alumni se distinguent : Prix Neptune d'Or , Meilleurs Ouvriers de France des Maisons Bocuse

Ce Lundi 28 mars 2022, s’est déroulé à Nice, la 30 ème édition du Neptune d’Or pour 6 équipes de Cuisiniers prestigieux.

Le thème :  mettre en valeur la mer et ses produits

Les recettes devaient obligatoirement comporter : le congre, le homard, les saint-jacques et le chou-frisé.

Générosité, respect des produits, technique, présentation et bien évidemment goût, permettent à un jury d’exception de désigner les vainqueurs.

Le groupe des Restaurants & Brasseries Paul Bocuse, dont notre Alumni 1995, Paul-Maurice Morel, Directeur Général Associés et Secrétaire Général de l'Institut Paul Bocuse Alumni a remporté ce Neptune d’Or par un travail extraordinaire de Clément Girard, Sous-Chef de la Brasserie l’Est, à Lyon Brotteaux, entrainé par les Meilleurs Ouvriers de France des Maisons Bocuse.

L'Association Institut Paul Bocuse Alumni se réjouit d’afficher les entreprises de ses diplômés qui remportent des prix prestigieux.

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Alumniment Vôtre, 

Luc Ratsimbazafy (2014)

Chargé des relations Alumni - Communication