Expériences professionnelles
Chef de projet international
Ducasse Paris , Issy les moulineaux - CDI
De Septembre 2023 à Aujourd'hui
Assistant direction des exploitations
Ducasse Paris , Issy les moulineaux - Stage
De Juin 2022 à Décembre 2022
Participer au suivi des exploitations existantes
Développer les compétences des collaborateurs
Assurer le déploiement et le suivi de la qualité de service
Mettre à jour les processus de service et cahier des charges
Identifier puis formaliser et partager les bonnes pratiques
Chef de rang
L'Hermitage Barrière 5 étoiles La Baule-Escoublac , La baule-escoublac - CDD
De Juin 2021 à Septembre 2021
Stage puis CDD – Juin à Septembre 2021
Chef de rang dans les différents points de vente restauration de l’hôtel (Restaurant La Terrasse, Restaurant l’Eden Beach, Bar les Evens, Room service et petit déjeuner. Poste très polyvalent et enrichissant. Service et gestion de séminaires et banquets
Commis de salle
BANKE HOTEL PARIS , Paris - Stage
De Juillet 2018 à Août 2018
Missions de Chef de rang et de maître d’hôtel à travers le service du petit déjeuner et du déjeuner dans leur restaurant gastronomique.
Formation complémentaire
Bac technologique de la science de l’hôtellerie-restauration - Section Européenne
Ecole hôtelière Savoie Léman
2016 à 2019
Parcours officiels
Langues
Anglais - Technique
Espagnol - Notions
Centres d'intérêt
- Sports : rugby à haut niveau pendant 13 ans au FCG
- autres sports en loisir. Musique : Pratique de la batterie et du piano
- solfège pendant 10 ans.
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