Expériences professionnelles
Chef / gérant
Jolie Miche Boulangerie Gourmande , Paris
De Décembre 2022 à Aujourd'hui
Chef exécutif pâtissier / boulanger
B O U L O M , Paris - CDI
De Septembre 2017 à Août 2024
Sous-chef de production
GROUPE CYRIL LIGNAC , Paris - CDD
De Octobre 2015 à Juin 2017
Sous-chef pâtissier
GROUPE CYRIL LIGNAC , Paris - CDI
De Avril 2015 à Novembre 2015
Chef de partie
GROUPE CYRIL LIGNAC , Paris - CDI
De Novembre 2014 à Avril 2015
Commis pâtissier
GROUPE CYRIL LIGNAC , Paris - CDI
De Mai 2013 à Novembre 2014
Chef pâtissier: Benoit Couvrand
Stagiaire pâtisserie
LASSERRE RESTAURANT , Paris
De Novembre 2012 à Mai 2013
Chef pâtissier: Claire Heitzler
Stagiaire cuisine
LEON DE LYON , Lyon
De Mai 2011 à Août 2011
Chef de cuisine: Guy Labonde
Formations complémentaires
Bachelor's degree
Institut Paul Bocuse - Culinary arts and restaurant management
2010 à 2012
Baccalauréat
Lycée du Parc - Scientifique
2006 à 2010
Champion régional UNSS d'escrime en 2009
Parcours officiels
Langues
Français - Langue maternelle
Anglais - Technique
Centres d'intérêt
- Escrime : 2008: Champion de France d'escrime N2 2010: 5ème aux Championnats de France d'escrime N1
- 11 ème au classement national 2010-2012: Sélectionné pour les listes nationales de sportif de haut niveau