Lyon Capitale de la gastronomie, s’illustre régulièrement au travers de ses chefs et de ses artisans du goût ! Voici quelques exemples récents, qui participent au rayonnement de Lyon et de la gastronomie française dans le monde… et font la fierté des Lyonnais !
Christian Têtedoie, Meilleur Ouvrier de France, vient de se voir attribuer le titre de cuisinier solidaire de l’année 2021 par le guide Gault&Millau. Cette nouvelle distinction récompense un chef qui forme de jeunes cuisiniers en les aidant matériellement à s’installer.
Davy Tissot, Meilleur Ouvrier de France, chef du restaurant 1* Saisons de l’Institut Paul Bocuse, fait partie des 8 finalistes français (il a été sélectionné parmi une centaine de candidatures) qui représenteront la France au concours du Bocuse d’Or 2021 en juin prochain lors du Sirha.
Le Trophée Jean Rougié 2020, qui récompense les jeunes talents, a été gagné en janvier dernier par Nicolas Adam, élève de l’Institut Paul Bocuse et son professeur Ahmed Ben Semlali, à Sarlat, pour ses recettes à base de foie gras.
Ce trophée n’aura pas lieu en 2021 pour les raisons que l’on connait et revient en 2022.
Source : https://pro.lyon-france.com/Communication/a-lyon-nos-cuisiniers-ont-du-talent
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