INSTANT ALUMNI - Chef’s workshop animé par Hasan Haj (Promo 2015)

Hasan Haj était un élève exemplaire, toujours le sourire aux lèvres et mobilisé en cours et en pratique, auprès de ses professeurs et camarades. C’est un jeune professionnel égal à lui-même que nous avons retrouvé mercredi 27 avril lors d’un événement carrière « Chef’s workshop » organisé par l’équipe relations entreprises à l’amphithéâtre.

Les étudiants de 2^ème et 3^ème année Bachelor Management International des Arts Culinaires, ont ainsi assisté le temps d’une matinée, à la fabrication de la recette phare d’Hasan : le pâté en croûte traditionnel. Il leur a ainsi transmis son savoir-faire et partagé son parcours professionnel ainsi que quelques anecdotes de ses années d’études, de notamment son arrivée à l’école grâce à la Fondation Peace By tourism, réunissant des étudiants Palestiniens et Israeliens des trois confessions monothéistes.

 « 9 ans après mon arrivée à l’Institut Paul Bocuse, j’ai eu le plaisir de passer de l’autre côté et de réaliser une démonstration culinaire auprès des étudiants.

Quel plaisir ! »

Aujourd’hui, Hasan est son propre patron, il donne des cours aux amateurs de bonne cuisine et bien entendu de pâté en croûte lors d’ateliers culinaires, il répond également à de nombreuses demandes de traiteurs, et aime à se faire connaitre via sa chaine Youtube ShowDevant !

Un grand merci à ce Chef au grand cœur pour sa disponibilité et son sens du partage.