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INSTANT ALUMNI - Chef’s workshop animé par Hasan Haj (Promo 2015)

Instant Alumni

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04/05/2022

Hasan Haj était un élève exemplaire, toujours le sourire aux lèvres et mobilisé en cours et en pratique, auprès de ses professeurs et camarades. C’est un jeune professionnel égal à lui-même que nous avons retrouvé mercredi 27 avril lors d’un événement carrière « Chef’s workshop » organisé par l’équipe relations entreprises à l’amphithéâtre.

Les étudiants de 2ème et 3ème année Bachelor Management International des Arts Culinaires, ont ainsi assisté le temps d’une matinée, à la fabrication de la recette phare d’Hasan : le pâté en croûte traditionnel. Il leur a ainsi transmis son savoir-faire et partagé son parcours professionnel ainsi que quelques anecdotes de ses années d’études, de notamment son arrivée à l’école grâce à la Fondation Peace By tourism, réunissant des étudiants Palestiniens et Israeliens des trois confessions monothéistes.

 « 9 ans après mon arrivée à l’Institut Paul Bocuse, j’ai eu le plaisir de passer de l’autre côté et de réaliser une démonstration culinaire auprès des étudiants.

Quel plaisir ! »

Aujourd’hui, Hasan est son propre patron, il donne des cours aux amateurs de bonne cuisine et bien entendu de pâté en croûte lors d’ateliers culinaires, il répond également à de nombreuses demandes de traiteurs, et aime à se faire connaitre via sa chaine Youtube ShowDevant !

Un grand merci à ce Chef au grand cœur pour sa disponibilité et son sens du partage.

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