[DEMO CULINAIRE] Animée par le Chef Romain Hubert & Yannis Blondin (Promo 2020)

Retour aux sources pour Yannis Blondin (Promo 2020) - Chef de Partie, lundi 4 avril, dans l'amphithéâtre de l'Institut Paul Bocuse pour accompagner son Chef Romain Hubert lors d'une démo culinaire devant les étudiants de 3ème année Bachelor Management International des Arts Culinaires.

Au menu : Asperges de Cabaye, ail des ours et oeufs en plusieurs textures avec un jus d'asperges fermentées. Un vrai délice !

"Il y a quelques temps j’étais assis sur les bancs de l’autre côté de la scène, maintenant je me retrouve face aux étudiants ! Une belle démonstration où Romain Hubert a pu partager sa philosophie, sa cuisine et l’ambiance de son restaurant L'Emulsion."

Merci pour ce moment de partage !