CAREER TALKS - INSTANT ALUMNI La passion de l’événementiel par Clémentine Colin (Promos 2019/2021) - Responsable événementiel adjointe de l’Hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes

Pour Clémentine Colin (Promos 2019/2021) l’événementiel rime avec passion, une passion qui ne la quitte pas depuis son plus jeune âge et une passion qui rythme sa vie professionnelle depuis ses débuts à l’Institut Paul Bocuse. Elle, qui a toujours l’habitude d’être en contact avec des étudiants ou candidats aux admissions, pour leur donner des conseils sur la formation à l’Institut Paul Bocuse et ses débouchés, a partagé avec enthousiasme son parcours auprès des étudiants de 4^ème année Spécialisation Management Stratégique de l’Evènementiel, le temps d’un « Instant Alumni » ce jeudi 15 juin 2022.

Tout commence au Sofitel Paris Le Faubourg, lors de son stage de 1^ère année Bachelor Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration, à la découverte de l’hôtellerie 5* et ses exigences. Malgré ses 19 ans, elle a su s’imposer en dirigeant une équipe de 6 femmes de chambre sur 2 étages. Les valeurs et la culture d’entreprise qu’elle appréciait, l’ont menées en 2018 pour son stage de 3^ème année au Sofitel London Saint James. Mais avant cela, c’est un stage de composition pure qui lui a été proposé par Abdelaziz Belkaziz (Promo 2006), au sein du Mandarin Oriental, Marrakech. Clémentine avait pour rôle la mise en place du service événementiel banquet (process, design, menus…), avec chaque semaine une mission différente à réaliser. En parallèle, Clémentine donnait des cours de Français bénévolement auprès d’une classe de 20 jeunes filles des campagnes soutenues par l’Association Soroptimist International. 

Puis, son stage de 3^ème année confirme sa volonté de poursuivre ses études en Spécialisation événementiel, en prenant le poste de Coordinatrice Ventes conférences & événements du Sofitel London Saint James. Son planning était partagé entre des événements corporate la semaine et loisir le weekend (type mariage), mais également la forte demande de tournages de cinéma en soirée. C’est tout un monde d’ultra luxe et de paillettes qu’elle découvre, devant faire face à de nombreuses exigences et de belles anecdotes ! 

Il lui paraissait donc essentiel de poursuivre ses études en MSc in International Hospitality Management en partenariat avec l’emlyon Business School, une année pourtant particulière avec l’apparition de la pandémie en fin de programme en 2020. Mais de cette fatalité, elle en fait une opportunité, qui sera d’ailleurs son sujet de mémoire en événementiel, prenant ce temps de fermeture des hôtels pour étudier le secteur, convaincue de la reprise des événements loisir dès la fin de la crise. Clémentine s’est donc concentrée pendant deux mois sur un projet de benchmarking pour la Société des Bains de Mer de Monte-Carlo, lui permettant la proposition de nouvelles activités et process.

Pour valider son Master, Clémentine a poursuivi ses expériences professionnelles avec un stage de fin d’études à Airelles La Bastide de Gordes, en plein cœur de la Provence, en qualité d’Assistante commerciale ventes groupes & événements. Au bout d’à peine deux mois, à sa grande surprise, sa responsable lui a annoncé son congé maternité, et lui a proposé son poste pour un contrat de remplacement de huit mois. Une belle opportunité de prendre une position managériale et transverse à tous les services de ce Palace, et ainsi de développer ses compétences en force de vente sur les fonctions de rentabilité et d’optimisation du calendrier de l’année, jusqu’à même former deux stagiaires à ses côtés.

Ce contrat à durée déterminée approchant à sa fin, Clémentine saisit une nouvelle opportunité au sein du groupe Oetker Collection, et intègre la direction évènementielle de l’Hôtel du Cap-Eden-Roc au poste de Responsable Evénementiel Adjointe.

« En travaillant pour l’Hôtel du Cap-Eden-Roc, je remplis mes 3 objectifs :

• Travailler pour l’hôtel de mes rêves !
• Découvrir un palace mythique, historique, connu pour être une légende de la Côte d’Azur ;
• Apprendre à gérer de très gros évènements tels que l’amfAR.

C’est une jeune diplômée enjouée, dynamique et sûre de ses ambitions pour le métier d’événementiel, que les étudiants ont eu plaisir à rencontrer durant son témoignage à distance.

Mille mercis Clémentine, d’avoir pris le temps de transmettre votre passion, malgré un emploi du temps bien chargée en cette haute-saison. Au plaisir de vous retrouver pour votre cérémonie de remise des diplômes ! 😊