CAREER TALKS – INSTANT ALUMNI présenté par Solène Malchien (Promo 2017) - Responsable de secteur chez Suntory Beverage & Food France à Dijon

Ce n’est pas un parcours classique de l’hôtellerie-restauration que les étudiants de 4^ème année spécialisation Wine & Beverages ont découvert ce mardi 31 mai, en échangeant avec Solène Malchien (Promo 2017). En effet, Solène s’est dirigé vers le métier de commercial en complétant son Bachelor Management International de l’hôtellerie-restauration, par un Master of Science Trade Marketing, distribution et développement commercial à l’Inseec Lyon.

Après des stages en hôtellerie-restauration (réception, salle, cuisine) durant ses 3 premières années d’études à l’Institut Paul Bocuse, Solène s’est orientée dans l’univers des boissons en optant pour la spécialisation Management International des Vins et Boissons. Et une fois le Bachelor en poche, lui apportant une expertise dans ce milieu, Solène a décroché un contrat en alternance dans le commerce et le vin, au poste d’Assistante Chef de produits vin pour le site Cavissima à Lyon, tout en poursuivant ses études de Master en Trade Marketing à l’Inseec.

Cette double-compétence, lui a permis d’obtenir son premier poste de commerciale terrain dans le secteur hors domicile pour une marque de boissons dès la fin de ses études. Remplissant son objectif de travailler pour Alain Milliat en qualité de Responsable de secteur Paris et IDF.

« J’ai travaillé pendant deux ans pour Alain Milliat, une entreprise à taille humaine, qui m’a donné la chance de découvrir le métier de commerciale tout en restant dans l’univers des boissons. Des produits de qualité que j’avais plaisir à faire connaitre et à distribuer auprès des boutiques, épiceries fines, cavistes et boulangeries haut de gamme dans le secteur de Paris-IDF. J’étais en vente direct avec 300 clients indépendants. »

De retour dans sa région natale, à Dijon, Solène souhaitait perfectionner ses compétences commerciales avec un poste terrain, avoir des missions et responsabilités plus importantes (distributeurs) et intégrer un grand groupe connu dans le secteur agroalimentaire. C’est ainsi qu’en février 2021, elle a obtenu le poste de Responsable de secteur chez Suntory Beverages & Food France, un groupe japonais, dont les produits sont préparés en France, qui distribue les marques Orangina, Schweppes, Oasis  Pulco et MayTea. En charge du développement des ventes de la région Bourgogne et Franche-Comté, Solène sillonne les routes auprès d’une clientèle hors domicile (restauration à table, rapide et distributeurs).

« Les enseignements que j’ai reçus en 4ème année de spécialisation vins & boissons me servent encore aujourd’hui auprès des restaurateurs, je peux notamment leur proposer des produits adaptés aux cocktails et les faire varier en fonction de leur carte. J’apprécie aussi travailler pour les Cash & Carry et distributeurs pour optimiser leur assortiment, puis négocier et mettre en œuvre les plans d’actions promotionnels. 

En intégrant un grand groupe de 1200 salariés, je craignais de perdre le côté humain, que j’appréciais chez Alain Milliat, et finalement je trouve que nous sommes considérés à notre juste valeur, et je suis toujours en lien direct avec mon responsable et le reste de l’équipe. J’ai en charge un portefeuille de 150 clients hauts potentiels avec plus de responsabilités et d’autonomie. »

Solène a pris le temps de répondre aux diverses interrogations des étudiants, curieux d’en savoir plus sur son orientation, sa rémunération et les standardisation d’un grand groupe leader sur plusieurs segments des boissons.

Un grand merci à Solène, pour qui l’on souhaite de belles réussites dans le domaine des boissons.