La recette "nutrition" du jour : Pissaladière aux sardines

Une recette parfaite pour les journées ensoleillées, à déguster tiède ou froid avec une petite salade par exemple !

Dans cette recette, l’oignon se démarque par sa forte teneur en antioxydants, en fibres, mais également en potassium ou encore en vitamines du groupe B.

Les sardines, quant à elles, appartiennent à la famille des poissons gras (comme le saumon, le maquereau, le hareng) et sont particulièrement intéressantes du point de vue nutritionnel, car riches en acides gras polyinsaturés (oméga-3 notamment). 

Ces oméga-3 sont reconnus pour leur implication dans le système immunitaire, la prévention de maladies cardiovasculaires ou encore pour leur effet anti-inflammatoire.

Les sardines sont également une excellente source de protéines de qualité, de fer, etc.

Alors à vos fourneaux ! 

*Recette et conseils proposés par Lisa Mionnet et Nicolas Tête