La recette "nutrition" du jour : fondant au chocolat et aux lentilles

Des lentilles et du chocolat dans la même préparation ? Oui oui, c’est possible !

Dans cette recette de fondant au chocolat, les lentilles remplacent la farine et apportent un goût et une texture très agréable, testez et vous verrez !

En plus de l’originalité de ce gâteau, les lentilles bénéficient de vrais intérêts nutritionnels, et apporteront beaucoup plus de nutriments qu’une farine de blé classique par exemple. Les lentilles appartiennent à la famille des légumineuses (également appelés légumes secs) et contiennent une quantité non-négligeable de fibres, de protéines végétales, de glucides complexes ainsi que de vitamines et de minéraux.

Ce n’est pas sans raison que le PNNS (Programme National Nutrition Santé) recommande de consommer au minimum deux portions de légumes secs par semaine, alors pourquoi ne pas les intégrer à un fondant au chocolat ? De quoi en surprendre plus d’un…

*Recette et conseils proposés par Lisa Mionnet et Nicolas Tête
Copyright photo https://mamancadeborde.com/